日船章魚小丸子是一種男女老少皆宜的大眾化特色休閑小吃，有著營(yíng)養(yǎng)豐富、新鮮美味可口的純正品質(zhì)，原日本章魚燒是用日式奶油煎烤，為了適合中國(guó)消費(fèi)者的口味改為了沙拉油煎燒，這樣味香脆、營(yíng)養(yǎng)且不油膩，配上秘制專用醬料、秘制芥辣醬、專用沙拉醬、調(diào)味黑胡椒粉和醇香柴魚片，味道可口，更突出了章魚鮮味。那么它的制作方式是不是很精細(xì)特別呢？下面我們一起來(lái)看一看章魚小丸子制作配方操作方法 操作方法：
1、首先是章魚燒粉調(diào)配方法：1KG的粉加1.5KG的水加4個(gè)雞蛋和攪拌機(jī)攪拌均勻。
2、如果有未能用完的漿可以放入冰箱冷藏，保證做出來(lái)的章魚小丸子的新鮮，隔天再用。
3、蔬菜選擇：包心菜（高麗菜）3KG洋蔥1KG用調(diào)理機(jī)切碎均勻。
4、在煎章魚燒過(guò)程： 
  1）先熱爐后關(guān)火。 
  2）先放入油7分水滿漿 。
  3）加章魚約二粒放入蔬菜。
  4）放漿全滿用小湯匙蓋平，然后翻過(guò)。
  5）全翻后加油加火即好。
5、章魚燒每盒6粒，先放漿料再加柴魚片最后加沙拉漿，放入2支竹簽即可，如須加芥未粉另加。
6、章魚燒是熱食品，敬請(qǐng)操作能現(xiàn)做現(xiàn)賣，保質(zhì)新鮮。
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